[目的]筛选出适宜河北省东部低平原区青贮玉米-饲用大豆间作模式的大豆品种。[方法]选取35个大豆品种为试验材料,每个品种在35 m²（5 m×7 m）小区种植,株距10 cm,行距40 cm,种植密度为17万株/hm²,小区随机分布,重复3次。记录所有大豆品种进入开花期、结荚期、鼓粒期的时间,计算不同大豆品种的生育期（播种至鼓粒期所需天数）。在大豆进入鼓粒期时进行收割,测定鲜重产量;每个品种每个小区随机选取5株大豆植株,杀青、烘干、粉碎后测定粗蛋白（CP）、酸性洗涤纤维（ADF）、中性洗涤纤维（NDF）、粗灰分（Ash）和粗脂肪（CF）含量。使用SPSSAU软件自带的熵权TOPSIS综合评价功能对所有大豆品种的饲用品质进行综合评价并排序。对各大豆品种的生育期、鲜重产量和饲用品质综合评价排序制作综合分析图。[结果]瑞豆一号的生育期最长,达到100 d;油6019、金豆99、安豆109生育期达到97 d,濮豆5110生育期为95 d;中黄78、北豆17、北豆30、丰豆3号和临豆10号的生育期最短,只有85 d。濉科23（40.48 t/hm²）、濉科9（38.34 t/hm²）、菏豆12（38.06 t/hm²）是鲜重产量最高的3个品种。苏豆16（10.29%）的粗灰分含量最高,金豆99（9.80%）、濉科9（9.76%）、圣地1号（9.57%）的粗灰分含量也较高;皖豆37（29.17%）、嘉科豆1号（25.38%）的粗蛋白含量显著（P<0.05）高于其他品种;安豆109（6.33%）、丰豆3号（5.93%）、皖豆15（4.97%）的粗脂肪含量显著（P<0.05）高于其他品种;丰豆3号（24.05%）、临豆10（24.38%）和皖豆37（24.46%）的酸性洗涤纤维含量显著（P<0.05）低于其他品种;濉科12（31.52%）、金豆99（32.82%）和濮豆5110（33.39%）的中性洗涤纤维含量显著（P<0.05）低于其他品种。饲用品质综合评价排名前五位的大豆品种为金豆99、濮豆5110、安豆109、濉科12、皖豆37。不同大豆品种的生育期、鲜重产量和饲用品质综合评价排序综合分析图显示,瑞豆一号、安豆109、濮豆5110和金豆99四个品种在三个方面表现均较好。[结论]瑞豆一号、安豆109、金豆99和濮豆5110四个品种可以作为河北省东部低平原区青贮玉米-饲用大豆间作模式的候选品种。

[目的]初步探索内蒙古呼伦贝尔地区本土牛牛肉黄脂现象可能的调控机制。[方法]从呼伦贝尔市选取72头本土牛,每头牛均采集皮下脂肪及肝脏组织样本。采用5分制主观评分方法,对皮下脂肪样本进行颜色评分。以肝脏组织为试验材料,利用五引物扩增受阻突变体系（penta-primer amplification refractory mutation system,PARMS）分析参与β-胡萝卜素代谢过程的相关通路中关键基因BCO2 SNPW80X、BCMO1 SNP4、RDHE2 SNP2、ALDH8A1 SNP16和PPARCG1A SNP12的基因型及基因频率分布情况。运用液相色谱-质谱联用（LC-MS）技术对脂肪样本进行非靶向代谢组学检测,挖掘不同颜色脂肪样本的代谢差异物,并将差异代谢物进行代谢通路富集分析。[结果]72份皮下脂肪组织以白色为主,黄色脂肪（评分3分及以上）比例占到30.55%,BCO2、BCMO1、RDHE2和PPARCG1A等基因在不同样本中存在SNP差异,但这些差异与脂肪颜色无显著（P>0.05）相关性。黄色脂肪样本与白色脂肪样本相比,共鉴定到235个差异代谢物,这些差异代谢物可富集到不饱和脂肪酸生物合成、初级胆汁酸生物合成和胆汁分泌等信号通路。[结论]呼伦贝尔地区本土牛牛肉黄色脂肪组织样本与白色脂肪组织样本相比,有多个代谢物存在差异,涉及的信号通路与脂肪形成、体内β-胡萝卜素转运和β-胡萝卜素跨膜运输之间存在密切关系,且与BCO2、BCMO1、PPARCG1A等β-胡萝卜素代谢相关基因直接或间接相关。后续可对相关分子调控机制开展进一步研究,为含β-胡萝卜素饲料的制备和定向调节肉牛脂肪颜色提供理论基础。

[目的]探究日粮中添加不同工艺制备的植物精油对断奶仔猪生长性能、肠道消化酶活力和血清免疫球蛋白含量的影响。[方法]将198头平均体重为（5.687±0.761）kg的21日龄杜×长×大三元健康断奶仔猪随机分为3组,每组11个重复,每个重复6头。对照组饲喂基础日粮,2个试验组在饲喂基础日粮的基础上分别添加300 g/t的微囊缓释植物精油和300 g/t的混合植物精油,饲喂试验周期为21 d。计算各组仔猪在22~28日龄、29~35日龄、36~42日龄阶段的平均日采食量、平均日增重和料重比,以及22~42日龄阶段的腹泻率。试验第21天采集各组仔猪十二指肠食糜,测定肠道胰蛋白酶、淀粉酶及脂肪酶活力;饲喂试验结束时,采集各组仔猪血样,制备血清,采用ELISA法检测血清IgG、IgM、IgA含量。[结果]在22~28日龄以及29~35日龄阶段,与对照组相比,添加2种植物精油均具有提高平均日增重和平均日采食量、降低料重比的趋势（P>0.05）。在36~42日龄阶段,微囊缓释植物精油组仔猪的平均日增重显著（P<0.05）高于对照组,料重比显著（P<0.05）低于对照组;混合植物精油组仔猪的平均日增重、平均日采食量高于对照组（P>0.05）,料重比低于对照组（P>0.05）。在22~42日龄阶段,2个植物精油添加组仔猪的腹泻率均显著（P<0.05）低于对照组,且微囊缓释植物精油组的效果更好,与对照组相比腹泻率下降幅度为67.79%。微囊缓释植物精油组仔猪的十二指肠胰蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶活力显著（P<0.05）高于对照组,脂肪酶活力显著（P<0.05）高于混合植物精油组;混合植物精油组仔猪的十二指肠胰蛋白酶活力显著（P<0.05）高于对照组。微囊缓释植物精油组仔猪血清中的IgG和IgM含量显著（P<0.05）高于对照组,混合植物精油组仔猪血清中的IgM含量显著（P<0.05）高于对照组。[结论]断奶仔猪日粮中添加微囊缓释植物精油和混合植物精油对提高生长性能、提升肠道消化酶活力和血清免疫球蛋白水平具有积极作用,微囊缓释植物精油的效果更好。

[目的]优化饲料中粗脂肪超声提取工艺参数。[方法]以草鱼膨化配合饲料为试验材料,设计单因素试验,考查分析4个因素（液料比、浸泡时间、超声时间和超声次数）不同水平对饲料粗脂肪含量测定的影响。在单因素试验基础上,设计4因素3水平L9（3⁴）正交试验,优化饲料粗脂肪超声提取工艺参数。采用优化后的超声提取工艺测定草鱼膨化配合饲料的粗脂肪含量,并与索氏提取法测定结果进行比较,重复6次,以此验证最佳超声提取工艺参数。超声提取工艺参数确定后,分别采用超声提取法和索氏提取法测定13种不同饲料样品的粗脂肪含量,重复6次,分析比较两种方法在测定饲料原料和常见动物性饲料产品粗脂肪含量的差异。[结果]影响饲料粗脂肪含量测定各因素的排序为超声次数>液料比>超声时间>浸泡时间;最佳超声提取工艺为液料比37.5 mL/g,浸泡0 min,超声时间30 min,超声提取2次;最佳超声提取工艺下,草鱼膨化配合饲料的粗脂肪含量为4.76%（n=6）,而索氏提取法粗脂肪含量为4.77%（n=6）,试验证明超声提取工艺稳定且可行;分别采用超声提取法和索氏提取法测定13种不同饲料样品的粗脂肪含量,两种方法测定结果差异不显著（P>0.05）。[结论]该试验确定的饲料中粗脂肪超声提取最佳工艺参数稳定且可行。

[目的]研究棉酚对不同生长阶段雄性肉仔鸡生长性能、血清抗氧化能力及肾脏病理组织形态的影响,为肉鸡养殖中棉籽粕的合理应用积累基础试验数据。[方法]选取48只同批次1日龄健康雄性良凤花肉仔鸡,根据体重相近原则分为4组：对照组（C）、低剂量组（L）、中剂量组（M）和高剂量组（H）,每组4个重复,每个重复3只。在饲喂基础日粮基础上,C组以及L组、M组、H组每天分别灌胃蒸馏水以及100、150、200 mg/（kg·BW）棉酚1次,直至20日龄,共灌胃20 d;试验期间,记录各组肉仔鸡的采食及增重情况,计算不同生长阶段的料重比;分别于6、11、16和21日龄采集肉仔鸡血液样本,测定血清过氧化氢酶（catalase,CAT）和谷胱甘肽过氧化物酶（glutathione peroxidase,GSH-Px）活力;于21日龄采集肾脏组织样本,制备HE染色切片,观察肾脏病理组织学变化。[结果]1~15日龄阶段,L组、M组和H组的料重比极显著（P<0.01）高于C组;6~15日龄阶段,M组的料重比极显著（P<0.01）高于L组;16~20日龄阶段,L组和H组的料重比极显著（P<0.01）高于C组,M组的料重比呈负增长。6~21日龄阶段,C组的血清CAT和GSH-Px活力呈上升趋势,L组、M组和H组均呈下降趋势;11日龄时,L组的血清CAT和GSH-Px活力显著（P<0.05）低于C组,M组和H组的血清GSH-Px活力极显著（P<0.01）低于C组;16日龄和21日龄时,L组、M组和H组的血清CAT和GSH-Px活力均极显著（P<0.01）低于C组;21日龄时,M组的血清GSH-Px活力极显著（P<0.01）低于L组。病理组织学观察显示,棉酚灌胃组肉仔鸡的肾小球肿胀,肾小囊间隙变窄,肾小管坏死,肾组织受损伤程度为M组>H组>L组。[结论]从1日龄开始给雄性肉仔鸡连续灌喂20 d剂量为100、150和200 mg/（kg·BW）的棉酚,可降低其生长性能及血清抗氧化能力,并对肾脏造成损伤;随着灌胃时间的延长,以150 mg/（kg·BW）的剂量影响最为明显。

[目的]分离筛选金针菇菌糠来源的纤维素降解菌,研究其生物学特性和所产纤维素降解酶活性,为菌糠资源的饲料化利用提供技术支撑。[方法]采用稀释涂布法接种金针菇菌糠样品,采用硝酸纤维素钠培养基进行纤维素降解菌的分离培养,利用刚果红培养基初步分析分离菌株的纤维素降解能力;通过16S rDNA测序分析和生物安全性预测挑选候选菌株,然后进行生理生化特性分析、不同温度下生长曲线测定以及纤维素降解酶活性动态分析。[结果]样品经硝酸纤维素钠培养基筛选培养后获得30个独立菌落,所有菌株在刚果红培养基上都能形成明显的透明圈,部分菌株具有较强的纤维素降解能力。16S rDNA测序分析显示,30株分离菌被鉴定为韩国假单胞杆菌、明斯特小陌生菌、深红沙雷菌等9个菌种;结合生物安全性预测及纤维素降解能力初筛结果,选取韩国假单胞菌（Pseudomonas koreensis,编号：JK-32）、明斯特小陌生菌（Advenella mimigardefordensis,编号：JK-52）、深红沙雷菌（Serratia rubidaea,编号：JK-56）、马葡萄球菌（Staphylococcus equorum,编号：JK-57）、腐生葡萄球菌（Staphylococcus saprophytics,编号：JK-62）、黏质沙雷菌（Serratia marcescens,编号：JK-66）作为候选菌株开展后续试验。生理生化特性分析结果显示,6株候选菌株接触酶活性试验均为阳性,甲基红试验和二乙酰试验均为阴性。JK-62株的生长受温度影响较小,细菌生长速率和最终细菌浓度在所有候选菌株中表现较好;JK-56株在温度较低（28~34 ℃）的培养条件下,生长速率和最终细菌浓度均低于其他候选菌株,而当培养温度上升到40 ℃时,其生长速率与其他菌株相近,并且最终细菌浓度较高。在培养第1~7天,JK-56株的内切葡聚糖酶活性在所有菌株中均最高;在培养第2、4、5天,JK-66株的内切葡聚糖酶活性显著（P<0.05）高于CK菌株。JK-66株的外切葡聚糖酶活性较高,在不同检测时间点均显著（P<0.05）高于CK菌株;在培养第2~4天,JK-56株的外切葡聚糖酶活性显著（P<0.05）高于CK菌株。JK-66株的β-葡萄糖苷酶活性在候选菌株中表现较好;在培养第3~7天,JK-56株的β-葡萄糖苷酶活性在候选菌株中仅次于JK-62株和JK-66株。在培养第2~5天,JK-56株的滤纸酶活性在候选菌株中最高,在培养第5天时显著（P<0.05）高于CK菌株,在此期间,JK-66株的滤纸酶活性也处于较高水平。[结论]深红沙雷菌JK-56株和黏质沙雷菌JK-66株纤维素降解酶活性整体水平较高,且内切葡聚糖酶和外切葡聚糖酶活性表现突出,可以与具有较强β-葡萄糖苷酶活性的菌种配合成复合菌系应用于金针菇菌糠饲料化开发利用。

[目的]围绕我国奶业发展进行文献计量和可视化分析,探讨我国奶业发展研究的现状、热点和趋势,为我国奶业发展提供数据支持。[方法]以中国知网数据库（CNKI）为数据来源,检索1992—2023年我国奶业发展研究领域的期刊文献,利用可视化分析工具CiteSpace绘制奶业发展研究领域的知识图谱,结合文献计量学方法分析该领域的研究现状、热点以及主题演变。[结果]根据设置的检索条件,共纳入739篇期刊文献,年度发文量以2002年最多,达到60篇;发文数量排名前三位的作者是刘玉满（17篇）、李胜利（15篇）、刘芳（15篇）,排名前三位的机构是中国社会科学院农村发展研究所（19篇）、中国农业科学院农业信息研究所（18篇）、东北农业大学经济管理学院（17篇）;奶业研究领域已经形成了相对严密、成熟的合作关系网络,中国农业科学院农业信息研究所、中国农业大学动物科技学院、中国社会科学院农村发展研究所、中国农业科学院北京畜牧兽医研究所的合作密度较高,相互之间的联系较多;奶业、奶业发展等是该领域的研究热点;“奶业发展”“奶源基地”“乳品厂”“奶牛业”“产奶量”等关键词出现时间较早,而最近则出现了“低碳发展”“规制理路”“智能养殖”等关键词。[结论]奶业发展这一主题的研究热点呈动态变化,研究作者及机构之间的合作密度较高,合作网络在分布上存在区域异质性,低碳发展、智能养殖等可能是未来研究的重点方向。

[目的]探究白羊草（Bothriochloa ischaemum）种子生产适宜的株距和行距配比。[方法]以“太行”白羊草种子为试验材料,采用双因素裂区试验设计,分别设置4个株距水平（记为R₁、R₂、R₃、R₄,分别为30、45、60、75 cm）和4个行距水平（记为L₁、L₂、L₃、L₄,分别为30、45、60、75 cm）,研究不同株行距配比对白羊草种子产量及其构成因子的影响。[结果]株距和行距对白羊草生殖枝数、花序长、株高、落粒率均有极显著（P<0.01）的交互作用。株距和行距的交互作用对白羊草实际种子产量有极显著（P<0.01）影响。相关性分析表明,株距与生殖枝数、小穗数、理论种子产量和实际种子产量呈显著（P<0.05）正相关关系,与花序长呈显著（P<0.05）负相关关系;行距与生殖枝数、小穗数、千粒重、理论种子产量和实际种子产量呈显著（P<0.05）正相关关系,与花序长呈显著（P<0.05）负相关关系。主成分分析表明,前两个主成分累积贡献率为81.946%,决定第1公因子的主要性状是生殖枝数、小穗数、花序长、落粒率、千粒重、理论种子产量、实际种子产量,第2公因子贡献率为20.994%。产量指标综合评价表明,R₃L₃（60 cm×60 cm）分数最高,为5.039。[结论]为获得白羊草最高种子产量,将株距和行距均设置为60 cm为宜。

[目的]研究荒漠草原植物功能群对不同放牧强度的响应机制,为荒漠草原的合理利用提供依据。[方法]以内蒙古锡林郭勒盟苏尼特右旗境内的荒漠草原为研究对象,设置3个放牧强度处理,即对照（non-grazing,NG）、中度放牧（moderate grazing,MG）、重度放牧（heavy grazing,HG）,每个处理重复3次,共计9个小区,载畜率分别为0、1.92、3.08羊单位/（hm² ·年）,实际放牧羊数量分别为0、5、8只。于2018—2020年每年8月中旬调查荒漠草原植物功能群的密度、盖度、高度、地上生物量,比较不同放牧强度下植物功能群数量特征的差异,对不同放牧强度下各植物功能群与群落进行灰色关联度分析。[结果]荒漠草原中植物种类数量为MG处理区>NG处理区>HG处理区,数量分别为27、25、19种。放牧显著（P<0.05）增加了多年生杂类草密度,降低了多年生禾草密度的占比。多年生禾草、一二年生草和灌木及半灌木盖度随放牧强度增加逐渐减小,放牧显著（P<0.05）降低了灌木及半灌木盖度;多年生禾草及一二年生草盖度占比随放牧强度增加逐渐减少,而多年生杂类草盖度占比随放牧强度增加而增加。放牧显著（P<0.05）降低了多年生杂类草、灌木及半灌木高度,降低了灌木及半灌木、多年生杂类草的高度占比,增加了多年生禾草及一二年生草的高度占比。放牧显著（P<0.05）降低了灌木及半灌木地上生物量,重度放牧显著（P<0.05）降低了各功能群的地上生物量;放牧增加了一二年生草、多年生杂类草的地上生物量占比,减少了灌木及半灌木、多年生禾草的地上生物量占比。在NG处理区,与群落关联度最大的功能群为多年生禾草及一二年生草,关联度均为0.76;在MG处理区,与群落关联度最大的功能群为多年生杂类草,关联度为0.77,其次为一二年生草,关联度为0.75;在HG处理区,与群落关联度最大的功能群为多年生杂类草,关联度为0.80,其次为一二年生草,关联度为0.67。[结论]中度放牧增加了荒漠草原的植物种类;长期重度放牧显著降低了所有功能群的地上生物量;长期放牧降低了多年生禾草的优势,提高了多年生杂类草在群落中的优势,使得与群落关联度最大的功能群由多年生禾草与一二年生草转变为多年生杂类草与一二年生草。

[目的]探究澳洲白羊作为父本与呼伦贝尔母羊杂交后,对呼伦贝尔母羊繁殖效率和妊娠期生殖激素分泌的影响。[方法]选取呼伦贝尔羊母羊392只,根据配种公羊品种随机分为两组,即以澳洲白羊（n=7）为种公羊的试验组（n=139）和呼伦贝尔羊（n=13）为种公羊的对照组（n=253）;母羊生产后,比较两组母羊的受胎率、流产率、双羔率等繁育性能指标以及羔羊初生重;每组选取8只母羊,采集妊娠中期（妊娠60 d）、妊娠后期（妊娠90 d）、预产期前10 d的血液样品,采用ELISA试剂盒检测血清中促卵泡素（FSH）、促黄体素（LH）、孕酮（P₄）、雌二醇（E₂）水平。[结果]与对照组相比,试验组母羊受胎率和实际分娩率显著（P<0.05）降低,流产率显著（P<0.05）升高,双羔率极显著（P<0.01）升高,羔羊成活率无显著（P>0.05）差异。试验组母羊所产羔羊的初生重、单羔羔羊初生重、双羔羔羊初生重与对照组相比无显著（P>0.05）差异。试验组母羊3个妊娠时间血清中FSH、LH、P₄和E₂的分泌水平与对照组相应妊娠时间相比均无显著（P>0.05）差异。对照组母羊在3个不同妊娠时间下血清中LH、FSH、E₂分泌水平均无显著（P>0.05）差异,但预产期前10 d血清中P₄分泌水平显著（P<0.05）高于妊娠中期和妊娠后期。试验组母羊妊娠后期血清中E₂分泌水平显著（P<0.05）高于妊娠中期和预产期前10 d,妊娠中期血清中E₂分泌水平显著（P<0.05）高于预产期前10 d;试验组母羊妊娠后期和预产期前10 d血清中P₄分泌水平显著（P<0.05）高于妊娠中期。[结论]澳洲白羊作为父本与呼伦贝尔母羊杂交可极显著提高后代的双羔率,从而提升母羊繁殖效率,说明澳洲白羊作为父本,具备一定改良呼伦贝尔繁殖性能的杂交优势。

[目的]研究猪舍环境微生物群落多样性,了解不同类型猪舍环境中细菌群落的结构差异以及潜在的致病菌属。[方法]利用空气沉降法采集规模化猪场妊娠猪舍、保育猪舍、分娩猪舍的环境微生物样本,每种类型猪舍选取3栋猪舍采样,共9个样本。采用Illumina Miseq技术,以细菌16S rDNA的V3~V4变异区为对象进行高通量测序;采用QIIME2软件对测序数据进行分析,比较不同类型猪舍环境微生物群落组成。[结果]在97%相似度阈值下9个样本共得到OTU 29 126个,涵盖31门66纲160目320科899属1 831种的细菌。分娩猪舍以及保育猪舍的Chao1指数、Shannon指数及谱系多样性指数整体高于妊娠猪舍。变形菌门（Proteobacteria）、拟杆菌门（Bacteroidota）、厚壁菌门（Firmicutes）和放线菌门（Actinobacteriota）为猪舍环境的四大优势菌群;变形菌门在3个类型的猪舍中相对丰度均最高,厚壁菌门、放线菌门以及拟杆菌门相对丰度在不同类型猪舍中差异较大。不动杆菌属（Acinetobacter）、棒杆菌属（Corynebacterium）、寡养单胞菌属（Stenotrophomonas）分别是分娩猪舍、妊娠猪舍以及保育猪舍中相对丰度最高的菌属。猪舍环境空气中存在创伤球菌属（Helcococcus）、链球菌属（Streptococcus）、军团菌属（Legionella）、沙雷菌属（Serratia）等多个对动物具有潜在致病力的菌属。[结论]猪舍环境微生物群落多样性丰富,分娩猪舍以及保育猪舍在细菌种类、系统进化多样性以及丰富程度上高于妊娠猪舍。研究发现的猪舍环境中潜在动物致病菌属为猪舍环境消毒的药物选择提供了依据。

[目的]研究非洲猪瘟病毒（African swine fever virus，ASFV）pI215L蛋白的结构与功能。[方法]从ASFV数据库（The African Swine Fever Virus Database，ASFVdb）下载29个不同ASFV毒株的pI215L基因序列，利用生物信息学工具分析不同毒株pI215L基因的同源性及遗传进化关系，预测pI215L蛋白的理化性质、二级结构、线性表位及三维空间位置。[结果]不同ASFV毒株的pI215L基因核苷酸序列同源性较高；pI215L蛋白性质不稳定，亲水性较高，二级结构主要含有α-螺旋、延伸链、β-转角、无规卷曲4种形式，含有1个E2泛素化结合酶结构域；共有16处肽段是潜在的线性表位；使用SWISS-MODEL对pI215L蛋白的三级结构完成同源建模，在PDB数据库中与6NYO.1（ubiquitin-conjugating enzyme E2 R2和ubiquitin）的同源性达46.06%；再使用PyMOL软件对pI215L蛋白进行构象表位预测，准确定位预测的表位三维空间位置在模型中的分布。[结论]该研究结果为解析pI215L蛋白的结构和功能以及研制ASFV疫苗和抗ASFV药物提供了参考。

[目的]研究日粮中联合添加大豆异黄酮和胆汁酸对绿壳蛋鸡生产性能及血清生理生化指标的影响。[方法]选择72只370日龄绿壳蛋鸡,随机分为2组,每组4个重复,每个重复9只鸡。对照组蛋鸡饲喂玉米-豆粕型基础日粮,试验组蛋鸡日粮中添加12.5 mg/kg大豆异黄酮和60 mg/kg胆汁酸,预试期7 d,正试期105 d。记录每个重复蛋鸡在试验期间的采食情况、产蛋数和产蛋重量,计算平均采食量、料蛋比和产蛋率,试验结束时,采集鸡蛋样品测定鸡蛋品质指标,采集血液样品制备血清,测定血清生理生化指标。[结果]与对照组相比,试验组蛋鸡平均采食量和产蛋率分别提高11.80%和10.64%,差异显著（P<0.05）。试验组和对照组的料蛋比、蛋形指数、蛋重、蛋壳相对重和蛋黄相对重差异不显著（P>0.05）,但试验组的蛋重和蛋壳相对重有提高的趋势。试验组蛋鸡血清中乙酰胆碱酯酶（AChE）含量较对照组提高32.45%,差异显著（P<0.05）。试验组和对照组的血清总蛋白（TP）、白蛋白（ALb）、谷丙转氨酶（GPT）、谷草转氨酶（GOT）、促卵泡素（FSH）和黄体生成素（LH）差异不显著（P>0.05）,但试验组的总蛋白（TP）、白蛋白（ALb）、促卵泡素（FSH）和黄体生成素（LH）有提高的趋势,谷丙转氨酶（GPT）和谷草转氨酶（GOT）有下降的趋势。[结论]给产蛋中后期的绿壳蛋鸡日粮中联合添加12.5 mg/kg大豆异黄酮和60 mg/kg胆汁酸,可以提高蛋鸡生产性能并改善血清生化指标。

[目的]研究复合菌不同添加量对热研4号王草青贮饲料营养价值及发酵品质的影响。[方法]以调节水分至约60%的热研4号王草为试验材料，采用单因素试验设计方法，设置1个对照组（CK组）和4个试验组，每组热研4号王草重量为90 kg;CK组不添加任何菌种，试验组添加由5种青贮发酵用菌种（乳酸菌+酵母菌+枯草芽孢杆菌+地衣芽孢杆菌+植物乳杆菌）组成的不同配比的复合菌，试验Ⅰ组添加量为10 g+15 g+10 g+10 g+5 g，试验Ⅱ组添加量为10 g+15 g+15 g+15 g+10 g，试验Ⅲ组添加量为10 g+15 g+20 g+20 g+15 g，试验Ⅳ组添加量为10 g+15 g+25 g+25 g+20 g，每组重复3次;青贮发酵30 d，开袋后对各组青贮发酵产物进行质量感官评价、营养成分分析和发酵品质测定。[结果]试验Ⅰ组、Ⅲ组青贮饲料的感官评价较好，为优良等级。各组干物质含量无显著（P>0.05）差异;试验Ⅰ组的粗蛋白含量显著（P<0.05）高于试验Ⅱ组、Ⅲ组;试验Ⅰ组、Ⅱ组的淀粉含量显著（P<0.05）高于CK组以及试验Ⅲ组、Ⅳ组;试验Ⅲ组的粗灰分含量最高，显著（P<0.05）高于CK组及其他试验组;4个试验组的水溶性碳水化合物含量显著（P<0.05）高于CK组，其中，试验Ⅰ组含量最高;各组粗脂肪含量无显著（P>0.05）差异;试验Ⅲ组的总脂肪酸含量最高，显著（P<0.05）高于CK组;4个试验组的中性洗涤纤维含量显著（P<0.05）低于CK组;试验Ⅰ组、Ⅱ组的酸性洗涤纤维含量显著（P<0.05）低于试验Ⅳ组，试验Ⅲ组、Ⅳ组的酸性洗涤纤维含量显著（P<0.05）高于CK组;试验Ⅱ组的木质素含量显著（P<0.05）低于CK组;4个试验组中，试验Ⅰ组的30 h中性洗涤纤维消化率最高，试验Ⅱ组、Ⅲ组、Ⅳ组的30 h中性洗涤纤维消化率显著（P<0.05）低于CK组;各组钙、磷、镁、钾、硫元素及氯离子含量无显著（P>0.05）差异。各组乳酸、乙酸含量无显著（P>0.05）差异，试验Ⅰ组乳酸含量最高，试验Ⅳ组乙酸含量最高;试验Ⅰ组、Ⅱ组、Ⅲ组的丁酸含量显著（P<0.05）低于CK组;试验Ⅲ组的氨态氮含量显著（P<0.05）低于CK组。[结论]在调节水分至约60%的情况下，90 kg热研4号王草中添加乳酸菌10 g、酵母菌15 g、枯草芽孢杆菌10 g、地衣芽孢杆菌10 g、植物乳杆菌5 g，可以提高青贮营养价值及发酵品质。

[目的]分析绵羊不同直径有腔卵泡中抗氧化酶的表达情况,为明晰卵泡的抗氧化功能调控机制提供参考。[方法]收集绵羊不同直径（大腔≥6.0 mm,中腔2.0~6.0 mm,小腔≤2.0 mm）有腔卵泡的卵泡液,利用试剂盒检测卵泡液中的活性氧（reactive oxygen species,ROS）含量、总抗氧化能力（total antioxidant capacity,TAC）以及超氧化物歧化酶（superoxide dismutase,SOD）、过氧化氢酶（catalase,CAT）、谷胱甘肽过氧化物酶（glutathione peroxidase,GPX）、过氧化物酶（peroxidase,PRDX）活性;采用实时荧光定量PCR（qPCR）分别检测小腔、中腔、大腔卵泡的卵泡膜细胞、壁层颗粒细胞、卵丘细胞中Cu/Zn-SOD、CAT、GPX3和PRDX6基因mRNA相对表达量。[结果]不同直径有腔卵泡的卵泡液中TAC和ROS含量均无显著（P>0.05）差异。卵泡液中SOD、GPX、PRDX活性随着卵泡直径的增大呈下降趋势,小腔卵泡的卵泡液中SOD、GPX、PRDX活性极显著（P<0.01）高于大腔卵泡;卵泡液中CAT活性随着卵泡直径的增大呈上升趋势,大腔卵泡和中腔卵泡的卵泡液中CAT活性极显著（P<0.01）高于小腔卵泡。小腔卵泡的卵泡膜细胞和壁层颗粒细胞中Cu/Zn-SOD、GPX3和PRDX6基因mRNA相对表达水平极显著（P<0.01）高于中腔卵泡和大腔卵泡,而中腔卵泡卵丘细胞中Cu/Zn-SOD、GPX3和PRDX6基因的mRNA相对表达水平极显著（P<0.01）高于小腔卵泡和大腔卵泡;大腔卵泡的卵泡膜细胞和壁层颗粒细胞中CAT基因mRNA相对表达水平极显著（P<0.01）高于小腔卵泡和中腔卵泡,大腔卵泡和中腔卵泡卵丘细胞中CAT基因mRNA相对表达水平极显著（P<0.01）高于小腔卵泡。[结论]绵羊不同直径有腔卵泡的TAC和ROS含量无显著变化,但抗氧化酶SOD、CAT、GPX和PRDX在不同直径卵泡中的基因表达水平和活性具有空间特异性,说明绵羊有腔卵泡抗氧化功能的调节是多因素协同的过程。

[目的]了解新疆维吾尔自治区部分规模化屠宰场羊的细粒棘球蚴感染情况及其分子遗传特征。[方法]收集屠宰场羊肝脏组织内经肉眼观察鉴定为细粒棘球蚴的包囊样本96份，全部提取基因组DNA后，基于细粒棘球绦虫cox1基因位点和nad1基因位点进行PCR扩增和测序。通过序列比对数据鉴定其基因型，构建遗传进化树解析其分子遗传特征。[结果]在cox1基因位点上，有81份样本呈PCR扩增阳性（84.37%，81/96），经序列分析鉴定，所有阳性样本均为细粒棘球蚴G1基因型（n=81），存在15个单倍型（Hap_1~15）；在nad1基因位点上，有67份样本呈PCR扩增阳性69.79%（67/96），经序列分析鉴定出2种基因型，分别为细粒棘球蚴G1基因型（n=66）和G3基因型（n=1），存在19个单倍型（Hap_1~19）。种系发育分析显示，获得的细粒棘球蚴G1基因型和G3基因型序列，与国内外已报道的多种宿主源的G1基因型和G3基因型序列均处于同一个进化支。[结论]新疆部分地区羊源细粒棘球蚴呈现遗传多样性分布特征，研究结果为该地区羊包虫病的防治提供了基础数据。

[目的]分析淅川乌骨鸡出壳前后胸肌生长过程中全转录组表达谱的变化。[方法]采集入孵14 d的淅川乌骨鸡鸡胚胸肌样本（记为X-14 d）和刚出壳1 d的雏鸡胸肌样本（记为X-1 d），围绕编码RNA（messenger RNA，mRNA）、非编码RNA（lncRNA、circRNA和miRNA）进行真核生物全转录组测序分析。[结果]淅川乌骨鸡胸肌生长过程中大量基因转录组水平发生显著变化，出孵1 d的雏鸡与入孵14 d的鸡胚相比（X-14 d vs X-1 d），共发现3 858个差异表达mRNA，包括1 054个上调基因和2 804个下调基因；371个差异表达lncRNA，包括222个上调基因和149个下调基因；316个差异表达circRNA，包括148个上调基因和168个下调基因；377个差异表达miRNA，包括159个上调基因和218个下调基因；GO富集分析表明，差异表达mRNA参与多个生物学过程，如生物过程调控、刺激反应、定位、正负调节生物过程、生长过程、免疫系统过程等。对差异表达mRNA进行的KEGG通路富集分析表明，黏附连接、肌动蛋白细胞骨架的调节、氨基酸的生物合成、氧化磷酸化、碳代谢、柠檬酸循环（TCA循环）、紧密连接、间隙连接、代谢途径、焦点黏附、糖酵解/糖异生、丙酮酸代谢、黑素原生成、Notch信号通路等多个信号通路被富集。显著差异表达基因主要与淅川乌骨鸡的生长性状、肉质性状、脂质性状、黑色素生成性状、免疫系统等多个生物性状相关。[结论]mRNA、lncRNA、circRNA、miRNA作为淅川乌骨鸡基因转录组的重要组成部分，在淅川乌骨鸡的生长发育中发挥着重要作用。研究结果为解析淅川乌骨鸡胸肌生长发育过程的基因调控机制提供了参考。

[目的]了解新疆维吾尔自治区塔额垦区牛源大肠杆菌耐药性及CTX-M基因和毒力基因携带情况。[方法]从塔额垦区某牛场采集16份牛腹泻粪样,通过选择性培养、革兰染色镜检、16S rDNA PCR扩增及测序进行大肠杆菌分离鉴定。利用PCR法对牛源大肠杆菌分离株进行分子分型（系统发育群和脂多糖核心型）以及耐药基因、CTX-M基因亚型、毒力基因检测;分别使用K-B纸片法、CTX与TCL双纸片法进行药物敏感性试验和产ESBLs大肠杆菌鉴定;采用结晶紫染色法半定量检测菌株的生物被膜形成能力。[结果]根据菌落生长特征、革兰染色特性及16S rDNA测序结果,从16份牛腹泻粪样中分离鉴定出16株大肠杆菌,分离率为100%;系统发育群主要为B1群（14/16,87.50%）,脂多糖核心型多为R1型（15/16,93.75%）。分离菌株对青霉素、利福平、复方新诺明表现出较强耐药性,耐药率分别为100%、68.75%、68.75%;对多黏菌素、替加环素、美罗培南敏感,耐药率均为0;有12株（75.00%）具有多重耐药表型;有11株（68.75%）产ESBLs;有15株（93.75%）可形成生物被膜。16株大肠杆菌中共检出17种耐药基因,CTX-M、ant（6′）、sul1等8种耐药基因的检出率为100%;有14株（87.50%）为CTX-M-1G基因亚型;共检出12种毒力基因,iroN、ompA、yijP等5种毒力基因的检出率为100%。[结论]新疆维吾尔自治区塔额垦区牛源大肠杆菌CTX-M基因检出率较高,携带多种耐药基因和毒力基因,耐药性较强,对该地区牛健康养殖存在潜在威胁,应加强该地区CTX-M型大肠杆菌的流行情况监控。

[目的]探讨阿拉善双峰驼血清激素水平与泌乳性能的相关性。[方法]选取65峰体况及胎次相近的泌乳初期阿拉善双峰驼,测定其血清激素水平（雌二醇、雌三醇、雌酮、卵泡刺激素、促黄体素、孕酮、催乳素、生长激素、皮质醇、5-羟色胺、肾上腺素、去甲肾上腺素、胰岛素、胰高血糖素、瘦素）和泌乳性能指标（乳产量、乳蛋白率、乳脂肪率、乳糖率、灰分含量）。对血清激素水平和泌乳性能进行典型相关分析：以泌乳性能各指标为X组变量,对应的综合变量为V;以血清激素水平为Y组变量,对应的综合变量为W;利用这两个综合变量之间的相关关系反映两组指标之间的整体相关性,探究血清激素水平与泌乳性能各指标之间的相关关系。[结果]在泌乳性能指标X组中,乳产量的变异程度最大,其次是乳脂肪率,乳糖率、灰分含量、乳蛋白率的变异系数较小;在血清激素水平指标Y组中,变异系数最大的是孕酮,其次是雌二醇,然后依次是促黄体素、去甲肾上腺素、卵泡刺激素、5-羟色胺、皮质醇、雌酮、催乳素、肾上腺素、胰岛素、雌三醇、生长激素、瘦素、胰高血糖素。血清激素水平内部变量间的相关性分析表明,雌三醇的血清水平与雌酮（r=0.88,P<0.001）、促黄体素（r=0.70,P<0.001）、催乳素（r=0.59,P<0.001）显著正相关。泌乳性能与血清激素水平的典型相关分析表明,乳蛋白率与雌三醇的血清水平有较大的相关性。[结论]阿拉善双峰驼泌乳初期的乳蛋白率与雌三醇、雌酮、促黄体素和催乳素的血清激素水平具有相关性。

[目的]研究日粮中藜麦秸秆微贮替代全株玉米青贮对西杂育肥牛生产性能、营养物质表观消化率及血清指标的影响。[方法]选择体况良好、初始体重450 kg左右的西杂肉牛36头，随机分为4组，即对照组、试验1组、试验2组、试验3组，每组9头，每头为1个重复。对照组饲喂TMR基础日粮，试验1组、试验2组、试验3组在基础日粮中粗饲料的基础上分别用藜麦秸秆微贮替代10%、30%、50%的全株玉米青贮。预饲期15 d，正饲期60 d。记录各组肉牛在试验期间的体重及采食情况，计算平均日增重、平均日采食量、平均料重比；采集饲料样品及粪样，测定主要营养物质含量，计算营养物质表观消化率；试验结束时，采集血液样本制备血清，测定血清生化指标、抗氧化能力指标以及免疫指标。[结果]与对照组相比，试验1组肉牛的平均日增重显著（P<0.05）提高，平均料重比显著（P<0.05）降低。试验1组、试验2组、试验3组肉牛的干物质（DM）、粗蛋白（CP）、粗纤维（CF）、中性洗涤纤维（NDF）、酸性洗涤纤维（ADF）表观消化率均显著（P<0.05）低于对照组。试验1组肉牛的血清谷草转氨酶（AST）活性、谷丙转氨酶（ALT）活性、超氧化物歧化酶（SOD）活性、谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）活性、总抗氧化能力（T-AOC），以及IgG和IgM含量显著（P<0.05）高于对照组，血清MDA含量低于对照组（P>0.05）。[结论]日粮中用藜麦秸秆微贮替代部分全株玉米青贮饲喂西杂育肥牛，可提高日增重，降低料重比，增强机体抗氧化能力和免疫能力，建议替代比例以10%为宜。

[目的]探究内蒙古地区传统酸马奶发酵过程中乳清蛋白的变化情况。[方法]以从内蒙古锡林郭勒盟镶黄旗采集的马奶为原料制备传统发酵酸马奶，发酵温度为（22±2）℃，人工捣拌频率5次/d，每次300下；每隔12 h采集1次发酵0~96 h的酸马奶样品；离心提取酸马奶乳清蛋白样品，利用条件优化后的SDS-PAGE电泳技术分析酸马奶乳清蛋白在发酵过程中变化情况。[结果]优化后的SDS-PAGE电泳分析条件为：分离胶浓度12%，浓缩胶浓度5%，分离胶电泳电压180 V、电泳时间300 min，上样浓度0.5 μg/μL，上样体积16 μL，改良考马斯亮蓝法染色、脱色各12 h。在发酵0~12 h内，酸马奶乳清蛋白含量增加，在12 h时达到最高值（5.12 μg/μL），之后随发酵时间延长呈下降趋势，发酵96 h时降低至3.92 μg/μL。SDS-PAGE电泳图谱分析显示，在分子量10~70 kDa区间内共获得乳清蛋白有效条带13个。在发酵过程中，β-乳球蛋白、溶酶菌C和α-乳白蛋白3种蛋白质含量呈现不同程度的波动，发酵72 h时三者含量之和最高，占乳清蛋白总含量的85.73%，并且在发酵过程中始终保持较高水平，是传统发酵酸马奶发酵96 h内乳清蛋白的主要组分，其中，β-乳球蛋白含量最高，平均占乳清蛋白总含量的38.92%。分子量在20~40 kDa的酪蛋白含量在发酵24 h之后开始下降，至60 h时条带消失。分子量为10.33 kDa的蛋白质在发酵12 h内被消耗，60 h时再次出现且含量随发酵时间延长逐渐增加，在84 h时达到峰值，占乳清蛋白总含量的9.84%。分子量为49.80 kDa的蛋白质在发酵72 h之后开始出现，含量在96 h时达到乳清蛋白总含量的4.11%。与其他乳清蛋白组分相比，β-乳球蛋白和免疫球蛋白含量在发酵过程中变化较小。[结论]内蒙古地区传统发酵酸马奶在发酵96 h内，分子量为10~70 kDa的乳清蛋白含量表现出有规律的消长，主要被消化分解的蛋白质是酪蛋白。不同发酵阶段酸马奶乳清蛋白组成及含量存在一定差异，但原有主要组分β-乳球蛋白、溶酶菌C和α-乳白蛋白始终保持较高水平。自发酵中期开始，酸马奶乳清蛋白中相对分子质量较小的肽（10.33 kDa）所占比例逐渐升高，由此可见，传统发酵酸马奶中不仅保留马奶中乳清蛋白原有的营养价值，而且通过发酵还增添了易吸收的小分子量蛋白质。

[目的]探究外源氮引发对白羊草（Bothriochloa ischaemum）种子萌发特性的影响。[方法]以白羊草种子为试验材料，分别采用不同浓度（0、70、140、280、560、1 120 mmol/L）的NH₄NO₃溶液引发0（CK）、3、6、9、12 h后，分析种子发芽率、发芽指数、平均发芽时间及幼苗活力指数的变化，揭示白羊草种子萌发对外源氮引发的响应。[结果]氮浓度、引发时间及二者的交互作用对白羊草种子发芽率、发芽指数、平均发芽时间及幼苗活力指数均具有极显著（P<0.01）的影响。白羊草种子发芽率、发芽指数和幼苗活力指数在NH₄NO₃溶液浓度为0~140 mmol/L时呈上升趋势，在NH₄NO₃浓度为280~1 120 mmol/L时呈下降趋势，而平均发芽时间的变化趋势与之相反。[结论]白羊草种子萌发能力在低浓度（≤140 mmol/L）NH₄NO₃溶液引发时升高，在高浓度（≥280 mmol/L）NH₄NO₃溶液引发时降低。浓度为140 mmol/L引发6 h是生产实践中应用NH₄NO₃溶液对白羊草种子进行氮引发的最佳处理。

[目的]筛选适合牧草青贮饲料发酵用的优良乳酸菌菌株，改善牧草青贮发酵品质。[方法]从皇竹草、牛筋草、白茅等8种禾本科牧草叶片表面分离乳酸菌，在传统微生物学鉴定方法的基础上采用分子生物学鉴定方法以及16S rDNA序列多样性分析方法对分离得到的疑似乳酸菌菌株进行多重鉴定。对乳酸菌菌株进行生长、产酸及耐盐性能的筛选，评估其在pH值为3.0、3.5、4.0条件下和NaCl浓度为0.02、0.04、0.06、0.08、0.10 mg/mL条件下的耐受情况；评价其对假丝酵母菌、金黄色葡萄球菌和鼠伤寒沙门菌的抑制能力。[结果]从牧草叶片表面初步分离到疑似乳酸菌菌株30株；经表型鉴定和分子生物学鉴定，有10株乳酸菌被鉴定为魏斯氏菌属（Weissella）、片球菌属（Pediococcus）和乳杆菌属（Levilactobacillus），其中，短乳杆菌（L. brevis）3株、戊糖片球菌（P. pentosaceus）2株、植物乳杆菌（L. plantarum）2株、魏斯氏乳酸菌（W. cibaria）1株、戊糖乳杆菌（L. pentosus）1株和棒状乳杆菌（L. coryniformis）1株。不同菌株在生长速率和产酸性能方面表现出一定差异，其耐盐、耐酸性能和抑菌性能也具有菌株特异性。综合比较10株菌株之间的生物学特性，植物乳杆菌Lab7具有较强的耐盐、耐酸性能，短乳杆菌Lab1和棒状乳杆菌Lab10在生长速率、产酸能力以及耐盐、耐酸性能和抑菌性能方面表现较好。[结论]牧草来源且经本体自然分离的植物乳杆菌Lab7、短乳杆菌Lab1和棒状乳杆菌Lab10可作为后续青贮饲料用乳酸菌菌剂的备选菌株，具有进一步开发的价值。

[目的]探讨紫花苜蓿不同部位抗氧化性能对外源硒引发时间的响应，为采用种子引发技术开展富硒苜蓿草产品生产提供参考。[方法]用浓度为0.5 mmol/L的亚硒酸钠溶液对紫花苜蓿种子引发0、3、6、9、12 h后，分析不同引发时间处理下幼苗整株、子叶及胚根的超氧化物歧化酶（superoxide dismutase，SOD）、过氧化氢酶（catalase，CAT）、抗坏血酸过氧化物酶（ascorbate peroxidase，APX）、谷胱甘肽还原酶（glutathione reductase，GR）活性以及丙二醛（malondialdehyde，MDA）含量。[结果]紫花苜蓿幼苗整株、子叶及胚根的SOD、CAT、APX、GR活性均随引发时间的增加呈升高趋势，MDA含量均随引发时间的增加呈先升高后降低的趋势。整株、子叶及胚根的SOD、CAT活性均在引发0 h时显著（P<0.05）低于其他引发时间，在引发12 h时显著（P<0.05）高于其他引发时间。子叶的APX活性在引发0、3 h时显著（P<0.05）低于其他引发时间，在引发12 h时显著（P<0.05）高于其他引发时间;胚根和整株的APX活性在引发0 h时显著（P<0.05）低于其他引发时间，在引发12 h时显著（P<0.05）高于其他引发时间。子叶、胚根和整株的GR活性均在引发0 h时显著（P<0.05）低于其他引发时间，在引发12 h时最高，其中，整株GR活性在引发12 h时显著（P<0.05）高于其他引发时间。子叶的MDA含量在引发12 h时最低，显著（P<0.05）低于引发0、3 h处理;整株的MDA含量在引发3 h时升至最高，在引发6 h时下降，在引发12 h时降至最低，显著（P<0.05）低于引发0、3、6 h处理;胚根的MDA含量在引发3 h时升至最高，在引发6 h时下降，在引发12 h时降至最低，显著（P<0.05）低于其他引发时间。在相同引发时间处理下，紫花苜蓿幼苗胚根的SOD、CAT、APX、GR活性以及MDA含量均显著（P<0.05）高于子叶和整株，各指标的大小顺序均为胚根>整株>子叶。[结论]硒引发对紫花苜蓿幼苗抗氧化能力的影响与其部位和引发时间有关。紫花苜蓿幼苗整株、子叶及胚根的抗氧化酶活性随着硒引发时间的增加而上升，而MDA含量的变化趋势相反。硒引发对紫花苜蓿幼苗子叶的影响最小，对幼苗胚根的影响最大。硒引发浓度为0.5 mmol/L、引发时间为12 h时效果最佳。

[目的]研究饲粮添加酵母培养物对小尾寒羊屠宰性能及肌内氨基酸和功能成分的影响。[方法]选取体重相近[（17.5±1.2） kg]且健康的3月龄小尾寒羊40只，随机分为对照组（CON组，n=20）和酵母培养物添加组（YSD组，n=20）;CON组饲喂基础饲粮，YSD组基础饲粮中添加1%酵母培养物。饲喂试验100 d，其中，预饲期10 d，正饲期90 d;饲喂试验结束后，每组选取10只试验羊屠宰，测定宰前活重、胴体重、胴体脂肪含量（GR值）、背最长肌pH值，计算屠宰率;取背最长肌、背阔肌、股二头肌、肋间肌样本，利用超高效液相色谱串联三重四极杆质谱（UPLC-QqQ-MS）技术，对肌内19种氨基酸和3种功能成分进行定量分析。[结果]屠宰性能方面，与CON组相比，YSD组宰前活重、胴体重和屠宰率无显著（P>0.05）变化;YSD组GR值显著（P<0.01）降低，肌肉pH值显著（P<0.05）提高。肌内氨基酸方面，与CON组相比，YSD组背最长肌苏氨酸（Thr）、赖氨酸（Lys）、羟脯氨酸（Hyp）、甘氨酸（Gly）含量以及必需氨基酸总含量（EAA）显著（P<0.01）提高，天冬酰胺（Asn）、丝氨酸（Ser）、谷氨酰胺（Gln）含量以及非必需氨基酸总含量（NEAA）显著（P<0.05）提高;YSD组背阔肌组氨酸（His）、谷氨酰胺（Gln）含量显著（P<0.01）提高，苯丙氨酸（Phe）、缬氨酸（Val）、赖氨酸（Lys）含量显著（P<0.05）提高，丝氨酸（Ser）含量显著（P<0.05）降低;YSD组股二头肌组氨酸（His）含量显著（P<0.01）提高，缬氨酸（Val）、瓜氨酸（Cit）、酪氨酸（Tyr）含量显著（P<0.05）提高;YSD组背阔肌和股二头肌必需氨基酸总含量（EAA）、非必需氨基酸总含量（NEAA）、风味氨基酸总含量（FAA）均显著（P<0.05）提高;YSD组小尾寒羊肋间肌谷氨酸（Glu）含量以及必需氨基酸总含量（EAA）、非必需氨基酸总含量（NEAA）、风味氨基酸总含量（FAA）、呈味氨基酸总含量（DAA）显著（P<0.05）提高，8种必需氨基酸、10种非必需氨基酸含量无显著（P>0.05）变化。肌内功能成分方面，与CON组相比，YSD组背最长肌和背阔肌的左旋肉碱含量显著（P<0.01）提高，肋间肌的左旋肉碱含量显著（P<0.05）提高，背最长肌的肌苷酸含量显著（P<0.01）提高。[结论]饲粮添加1%酵母培养物具有降低小尾寒羊胴体脂肪含量、提高肌内氨基酸和功能成分含量的作用。

[目的]研究不同除草剂对黄芪地上生物量积累、药材产量及杂草防除效果的影响。[方法]对1年生蒙古黄芪移栽苗选用5种苗后除草剂按照推荐使用浓度进行施药处理，5种农药分别为药草除1号（YCC）、灭草松（MCS）、烯草酮（XCT）、盖草能（GCN）、拿捕净（NBJ），以喷施清水为对照（CK）。每种施药处理3次重复，共18个小区。2021年6月初采用样方法统计各处理小区内杂草株数、鲜质量、干质量，于7月10日、8月10日、9月10日定期统计各处理小区蒙古黄芪地上生物量鲜重、干重，并测定当年11月采收季黄芪药材鲜重、干重。采用变异分析和单因素方差分析对统计数据进行分析。[结果]5种除草剂均表现出不同程度的杂草防除效果，其中，药草除1号处理组（YCC）杂草防效最好，株防效为77.81%，鲜质量防效为64.48%，干质量防效为80.81%。7、8、9月各除草剂处理组之间黄芪地上生物量鲜重、干重以及鲜干比之间无显著（P>0.05）差异;11月，药草除1号处理组（YCC）的黄芪药材产量鲜重和干重均显著（P<0.05）高于其他处理组。[结论]蒙古黄芪移栽田使用药草除1号进行杂草防除的效果较好，且对药材地上生物量、产量有明显的促进作用。

[目的]充分挖掘牛粪肥料化利用的潜力，避免过量施用牛粪给土壤-农作物生态系统带来的潜在重金属危害。[方法]根据牛粪有机肥和化肥的不同配施比例，设置5个处理，分别为空白对照组（CK）、单施牛粪有机肥组（CD）、单施化肥组（CF）、牛粪有机肥和化肥1∶1配施组（DF1）、牛粪有机肥和化肥2∶1配施组（DF2），以土壤和青贮玉米为研究对象进行盆栽试验。测定并计算不同配施处理下土壤重金属铜（Cu）、锌（Zn）的各形态质量分数，分析Cu、Zn有效态分配率与土壤pH值、有机碳质量分数的相关性；比较青贮玉米不同部位的Cu、Zn含量。[结果]牛粪有机肥与化肥配施对土壤中Cu、Zn的总质量分数及不同形态的质量分数影响显著（P<0.05），施用牛粪有机肥可以促进残渣态Cu向可交换态转化，CD和DF1处理的可交换态Cu分配率从CK处理的15.86%分别提高至28.12%、28.13%，与CK处理相比DF2处理的可交换态Cu分配率提高幅度最大，提高至42.02%；而CD和DF1处理的残渣态Zn分配率从CK处理的53.40%分别降低至39.27%、38.40%，与CK处理相比DF2处理的残渣态Zn分配率变化幅度最大，降低至24.33%。牛粪有机肥与化肥配施后，土壤pH值、有机碳质量分数呈上升趋势，其中，土壤有机碳质量分数与土壤中有效态Cu、Zn的分配率正相关，其相关性分别达到极显著（P<0.01）和显著（P<0.05）水平；同时土壤Zn的有效态分配率与土壤pH值的变化趋势显著（P<0.05）相关，但Cu的有效态分配率与土壤pH值的相关性不显著（P>0.05）；施用牛粪有机肥提高了玉米植株内的Cu、Zn含量，与CK处理相比分别提高了45.50%~115.38%、44.99%~93.29%。[结论]牛粪有机肥与化肥配施在改善土壤理化性质的同时使得土壤中重金属Cu、Zn活化，提高了青贮玉米对其的富集能力，因此，施用牛粪有机肥时应严格遵循测土配方算出的实际需求量，以降低土壤环境的重金属污染风险和青贮玉米的饲用风险。

[目的]建立一种基于U-Net改进的A-Unet图像分割与牛体尺测量方法，以实现对牛体体高、体长、体斜长的自动化测量。[方法]首先，在牧场通过摄像头采集牛的侧视图片；其次，利用A-Unet算法进行图像分割，提取牛体边缘轮廓曲线，在牛体轮廓曲线的基础上采用动态网格法寻找牛体尺测量点；最后，根据摄像头已标定的参数和提取到的测量点进行计算，得出牛体尺数据。[结果]通过对深度学习算法图像分割性能的对比分析发现，相比原始的U-Net算法，建立的A-Unet算法具有更高的准确度。利用该算法对牧场21头牛进行体尺指标测定，并与人工测量结果进行比较，经验证，该方法检测体高、体长、体斜长的平均相对误差分别为4.16%、4.05%、4.27%。[结论]基于A-Unet的牛体尺测量方法可以有效地替代传统的牛体尺人工测量方式，具有适用性好、稳定性强和检测准确率高等优点，测量误差能够满足牧户对牛体尺测量需求。

[目的]探讨妊娠后期母猪的胎次、体况评分及背膘厚度对繁殖性能的影响。[方法]选取同生产批次的丹系妊娠后期（妊娠109 d）母猪654头,分别根据胎次分布、体况评分以及背膘厚度将其分为1~3胎组、1~5分组以及≤10 mm组、11~15 mm组、16~20 mm组、21~25 mm组、>25 mm组,并将1胎组、体况评分3分组、背膘厚度16~20 mm组分别作为对照组,同一指标下的其他组作为试验组。将体况评分、背膘厚度和胎次数据与总产仔数、活仔窝重、活仔数、健仔数、弱仔数、木乃伊胎数和死胎数一并录入IBM SPSS Statistics 26.0统计学软件中的“线性混合模型”进行处理。[结果]妊娠母猪随胎次的增加,总产仔数、活仔窝重、活仔数和健仔数呈现出显著（P<0.05）增加的趋势。妊娠后期母猪背膘厚度在16~20 mm范围内时,总产仔数、活仔数和健仔数达到最大值,弱仔数和死胎数达到最小值;妊娠后期母猪背膘厚度在21~25 mm范围内时,弱仔数、木乃伊胎数和死胎数增加。妊娠后期母猪体况评分为4分时,总产仔数、活仔数和健仔数最多。[结论]妊娠后期母猪的胎次、体况评分和背膘厚度对产仔性能的发挥有影响,可以作为预测母猪繁殖性能的重要参考依据。

抗生素在畜牧行业的长期广泛使用导致了严重的药物残留和细菌耐药性等问题,严重威胁了动物乃至人类的健康。噬菌体是一种可以侵袭和裂解细菌的病毒,具有特异性强、存在广泛、研发成本低等优势。随着科技的不断发展,噬菌体在畜禽业中的研究不断深入,其被作为抗生素的替代策略逐渐被人们重视起来。从噬菌体的生物学特性出发,阐述噬菌体治疗畜禽细菌性感染的研究以及噬菌体在畜禽养殖、食品生物控制等方面的开发应用,以期为噬菌体在畜禽生产中的应用提供参考。

[目的]分析河南省畜禽业碳排放时空特征及减排路径，为加快该省畜禽业高质量发展提供参考。[方法]以河南省畜禽业碳排放为研究对象，基于全省及各地区（17个地级市和1个省直辖县级市）2011—2020年的牛、马、驴、骡、猪、羊、家禽的出栏头数或只数、畜禽业产值数据，以各类畜禽的肠胃、排泄物产生的CH₄与N₂O为温室气体来源，采用畜禽业碳排放因子法与强度计算公式，分析河南省及各地区畜禽业碳排放总当量及强度的时空特征。[结果]就碳排放总当量而言，河南省畜禽业及其各结构碳排放当量2011—2020年整体呈下降趋势；就碳排放总当量的同比增速而言，河南省畜禽业碳排放绝对当量经历了3个具有不同波动特征的阶段：小幅度增加阶段、大幅度下降阶段、波动变化阶段；依据畜禽业碳排放绝对当量特征，可将河南省各地区划分为“高-波动”“中-波动”“中-下降”“低-波动”“低-下降”5种类型。就碳排放强度绝对当量而言，河南省畜禽业碳排放强度2011—2020年整体呈下降趋势，畜禽业经济发展的质量大幅度提高；就碳排放强度同比增速而言，河南省畜禽业碳排放强度经历了波动下降的过程，这一过程分为2个阶段：波动性下降阶段、波动性上升阶段；依据畜禽业碳排放强度特征，可将河南省各地区划分为“高-收敛型增长”“高-波动”“高-扩张型下降”“中-波动”“中-扩张型下降”“中-收敛型下降”“低-波动”“低-收敛型下降”8种类型。[结论]河南省畜禽业碳减排在数量与质量两个层面上取得了一定成效；畜禽业碳减排成果具有不稳定性特征；畜禽业碳排放总当量与强度具有地区异质性特征。建议河南省通过以下路径实现畜禽业现代化发展：加强畜禽粪污综合利用；加大畜禽业碳减排科学技术投入与应用力度；优化畜禽管理方式；多政策协同推进温室气体减量化；推进畜禽业全产业链融合发展。

[目的]探究柠檬酸和醋酸对小鼠离体肠平滑肌运动的影响及可能的机制，为开发具有调控人或动物消化道运动机能障碍的有机酸类产品提供参考。[方法]用生物信号处理系统监测2倍浓度递增柠檬酸（0.02~0.64 mmol/L）或醋酸（0.13~2.00 mmol/L）及其一次性有效浓度对小鼠离体肠段收缩幅度、收缩张力及峰值的影响。[结果]柠檬酸和醋酸均剂量依赖性地减小肠平滑肌的收缩幅度和收缩张力（P<0.01），其有效抑制浓度分别为0.32 mmol/L和1.00 mmol/L。有效抑制浓度的柠檬酸和醋酸均不影响25 mmol/L KCl引起的小肠收缩峰值（P>0.05），但柠檬酸处理后显著（P<0.05）缓解M-受体激动剂氯贝胆碱引起的肠收缩幅度减小。[结论]柠檬酸和醋酸对小鼠离体肠平滑肌运动均具有抑制作用，且可能并不影响平滑肌细胞膜的去极化过程，但柠檬酸可能通过部分影响M-受体的作用而对消化道平滑肌具有解痉作用。

随着市场对优质畜禽肉的需求量逐年提升，畜禽肉质性状已成为食品科学和动物育种领域的研究热点。肉质性状受多种信号通路和转录因子的影响，深入了解影响肉质性状的候选基因对改善畜禽肉质和培育优良畜禽品种具有指导意义。对与肌内脂肪（intramuscular fat，IMF）含量、肌苷酸（inosinic acid，IMP）含量、嫩度、pH值、肉色等肉质性状密切相关的候选基因研究进展进行综述，以期为畜禽选育改良和分子标记辅助育种等研究提供理论参考。

[目的]呼伦贝尔草原短尾羊是2020年底农业农村部公布的蒙古绵羊优良品种。本文较为系统地检测评价了呼伦贝尔草原短尾羊内脏Se含量水平。[方法]从内蒙古呼伦贝尔市鄂温克草原采集23只草原短尾羊的心脏、肺脏、肾脏、肝脏、小肠、瘤胃、网胃和皱胃样品共170份，采用原子荧光光谱法测定Se含量，并进行统计比较。[结果]呼伦贝尔草原短尾羊内脏Se含量（X±SD，μg/100 g）由高到低依次为肾脏（47.26±19.18）、肺脏（6.30±2.94）、小肠（6.16±2.26）、心脏（5.63±3.82）、肝脏（4.49±2.52）、网胃（2.96±2.03）、瘤胃（2.84±1.40）和皱胃（2.44±1.81）。肾脏Se含量是其他内脏Se含量的7.5~19.4倍。实质性器官Se含量均值与胃肠道Se含量均值差异极显著（P<0.01）。内脏Se含量呈年龄相关性，30月龄和18月龄草原短尾羊内脏Se含量整体高于6月龄和42月龄。肾脏、肺脏、小肠、心脏、瘤胃和皱胃Se含量在4个年龄组间具有显著（P<0.05）差异，其中，肾脏Se含量年龄差异最大，30、18、42月龄肾脏Se含量比6月龄高2.1~2.5倍。草原短尾羊内脏Se含量普遍高于肌肉Se含量。[结论]呼伦贝尔草原短尾羊内脏对Se的生物富集效果显著，肾脏为富Se食品，其他内脏也属于富Se或含Se食品。呼伦贝尔市地处我国东北缺Se地区，建议重视草原短尾羊科学补Se或富Se喂养，可使羊肉和内脏更加营养健康。

[目的]剖析“大数据+”科技服务模式在助推内蒙古鄂尔多斯市绒山羊产业高质量发展中发挥的作用及取得的成效。[方法]根据研究团队承担的“科技兴蒙”项目实施情况，使用实证分析方法，分析内蒙古鄂尔多斯市绒山羊产业大数据平台的建设内容与运营情况，探讨绒山羊生产技术服务团队发挥的作用，构建绒山羊产业高质量发展科技支撑保障机制，提出延伸发展的对策建议。[结果]依照“一平台、四系统、一中心”的架构建立了鄂尔多斯市绒山羊产业大数据平台，初步构建了绒山羊生产技术社会化服务体系和绒山羊产业数字化发展管理体系。以“科技兴蒙”项目为依托，项目牵头单位组织带领该地区民营企业和绒山羊养殖专业合作社，借助高校和科研院所的科研资源优势，形成“1+4+10+N”的绒山羊生产技术社会化服务模式，服务内容涵盖养殖技术指导与培训、兽医兽药、品种选育推广、人工授精、饲草保障、分部位抓绒及分级包装、农牧业基础设施建设等方面。根据大数据平台和社会化服务模式的内在机制，构建了6项科技支撑保障机制，提出了推进“放管服”改革、发展社会化服务组织、加快数字化牧场建设、促进科技支撑多元化等对策建议。[结论]通过“科技兴蒙”项目的实施，鄂尔多斯市绒山羊产业高质量发展“大数据+”科技服务模式基本形成。下一步应不断完善绒山羊生产技术社会化服务体系和绒山羊产业数字化转型发展管理体系，鼓励和支持大数据平台及技术服务站点建设向基层延伸，促进绒山羊产业的数字化转型发展和社会化服务全覆盖，从而持续推进绒山羊产业的高质量发展。

[目的]探讨亚慢性砷染毒对大鼠睾丸间质细胞Caspase-9蛋白表达的影响。[方法]将40只健康成年清洁级SD雄性大鼠随机分为4组，分别为对照组以及低、中、高剂量染毒组，每组10只。采用自由饮水方式进行染毒，低、中、高剂量染毒组亚砷酸钠的染毒剂量分别为2.4、12、60 mg/L，对照组给予生理盐水，染毒试验持续14周。染毒试验结束后，检测大鼠外周血白细胞数量；采用ELISA法检测大鼠血清TNF-α及IL-1的浓度；利用透射电镜观察大鼠精子的超微结构；应用免疫组化法检测大鼠睾丸间质细胞Caspase-9蛋白的表达定位及表达水平。[结果]与对照组相比，中、高剂量染毒组大鼠血清中TNF-α、IL-1浓度及白细胞计数均显著（P<0.05）升高。透射电镜下，对照组精子顶体结构完整，厚度及染色均匀；低剂量染毒组可见精子胞膜肿胀，核染色质较均匀；中剂量染毒组精子顶体与核分离，胞膜肿胀；高剂量染毒组精子尾部中断，轴丝排列紊乱。免疫组化法分析表明，Caspase-9蛋白主要表达于睾丸间质细胞的细胞质，表达信号呈棕褐色；与对照组相比，各剂量染毒组大鼠睾丸组织内Caspase-9蛋白的表达水平均显著（P<0.05）升高。[结论]睾丸间质细胞Caspase-9蛋白表达水平升高可能是亚砷酸钠致雄性大鼠慢性生殖毒性的机制之一。

我国是世界上最大的马铃薯（Solanum tuberosum）生产国，马铃薯生产导致大量的副产物产生。随着我国畜禽养殖业规模化程度的不断提高，对畜禽饲料原料需求与日俱增。马铃薯副产物中粗纤维、粗脂肪、氨基酸含量丰富，且含有大量的矿物质，其作为反刍动物非常规粗饲料已逐渐受到重视。但是由于目前马铃薯副产物的开发利用技术研发滞后，导致其饲用价值和利用率较低，因此，如何提高马铃薯副产物的利用率，充分发挥其饲用价值和营养价值是亟待解决的问题。综述了马铃薯秸秆、马铃薯渣、马铃薯淀粉渣及淀粉、马铃薯蛋白的饲料化利用研究进展，以期为马铃薯副产物饲料化利用研究提供参考。

[目的]探讨外源油菜素内酯（brassinosteroids，BR）引发对老化燕麦（Avena sativa）种子活力的影响。[方法]以人工老化后的燕麦种子为试验材料，经不同浓度（0、0.01、0.10、0.50、1.00、10.00 μmol/L）的BR溶液引发0（CK）、1、6、12、18、24 h，分析其发芽率、发芽指数、平均发芽时间和幼苗活力指数的变化规律。[结果]不同外源BR浓度、引发时间以及两者之间的交互作用对老化燕麦种子发芽率、发芽指数、平均发芽时间、幼苗活力指数均存在极显著（P<0.01）影响。BR浓度为0.01 μmol/L引发24 h时，老化燕麦种子的发芽率、发芽指数和幼苗活力指数均最高，平均发芽时间最短；在BR浓度为10.00 μmol/L时，1~24 h老化燕麦种子的发芽率、发芽指数、幼苗活力指数均低于其他浓度，而平均发芽时间显著（P<0.05）高于其他浓度。[结论]低浓度外源BR引发能够提高老化燕麦种子活力水平，而高浓度则降低其活力水平。该试验条件下，浓度为0.01 μmol/L的油菜素内酯引发24 h是缓解燕麦种子老化的最佳处理。

炎症和纤维化是非酒精性脂肪性肝病（non-alcohol fatty liver disease，NAFLD）发展过程中的重要标志。在NAFLD的发展进程及向肝癌的转变过程中有多种信号通路发挥关键作用，调控肝细胞的进一步损伤及恶性转变。Hippo信号通路通过调节脂质代谢、肝星状细胞（hepatic stellate cells，HSC）激活等过程控制NAFLD进程；肝脏中PI3K/AKT信号通路的活化，可以抑制炎症因子的表达，增强肝脏抗炎能力并抑制肝脏中炎症因子的活性，从而缓解肝细胞损伤；TGF-β信号通路通过进一步促进慢性炎症状态下的肝细胞凋亡、HSC激活等加重非酒精性脂肪性肝炎（non-alcoholic steatohepatitis，NASH）；AMPK信号通路在糖类及脂肪代谢调节、能量调控及向肝癌的转化过程方面发挥重要作用；NF-κB主要在促炎基因表达中起作用，抑制该通路可以减轻脂肪性肝炎和肝纤维化进程。综述NAFLD发展进程及向肝癌转变过程中涉及的主要信号通路的调控机理研究进展，以期尽可能在NAFLD的早期阶段阻止其进一步病变及向肝癌的转变，为临床NAFLD的靶向治疗提供参考。

[目的]分离鉴定广州市某马术俱乐部赛马粪便中的大肠杆菌，检测其毒力基因，并进行耐药性分析。[方法]收集广州市某马术俱乐部20份成年赛马粪便样本，通过细菌培养、革兰染色镜检和细菌16S rDNA序列PCR法分离鉴定大肠杆菌，并对分离菌株进行大肠杆菌系统发育群鉴定;采用PCR法检测10种毒力基因和11种耐药基因，应用K-B纸片法开展药物敏感性试验。[结果]经形态学观察和PCR检测，鉴定出13株大肠杆菌，分离率为65.00%（13/20）;系统进化分群分别属于A群（23.07%，3/13）、B1群（61.54%，8/13）和D群（15.38%，2/13）;共检出5种毒力基因，分别为fimC（61.54%，8/13）、fyuA（7.69%，1/13）、irp2（7.69%，1/13）、stx1（15.38%，2/13）和stx2（7.69%，1/13）;共检出9种耐药基因，分别为parC（100%，13/13）、gyrA（100%，13/13）、gyrB（92.31%，12/13）、sul2（76.92%，10/13）、cmlA（30.77%，4/13）、aadA（23.07%，3/13）、tet（B）（15.38%，2/13）、bla_TEM（7.69%，1/13）和bla_CTX（7.69%，1/13）;13株大肠杆菌分离株对头孢西丁、庆大霉素、环丙沙星敏感，对四环素的耐药率为38.46%，对头孢噻呋、阿米卡星、氨苄西林的耐药率均为30.77%，对氯霉素、甲氧苄啶/磺胺异噁唑和亚胺培南也呈现出不同程度的耐药性。[结论]广州市某马术俱乐部赛马源大肠杆菌种群具有多样性，携带多种毒力基因和耐药基因，呈现多重耐药性，提示临床上应加强马大肠杆菌病的防治。

加拿大是较早开展畜禽遗传资源保护的国家之一，拥有较高的畜禽遗传资源保护和利用水平。通过对加拿大畜禽遗传资源现状、基因库建设、保护主体、相关法律法规等进行系统梳理分析，发现其较高的畜禽遗传资源保护和利用水平在很大程度上依赖于建立的畜禽品种登记制度、动物遗传资源信息系统以及先进的畜禽资源保存技术和完善的法律体系。通过对比我国相关做法和制度，提出建立品种登记相关制度、优化畜禽资源保存技术等5条合理化建议，以期为提高我国畜禽遗传资源保护和利用水平提供有益借鉴。

[目的]研究睾酮对新生期大鼠支持细胞和精原细胞中血小板反应蛋白解整合素金属肽酶16（a disintegrin and metalloprotease with thrombospondin motifs 16，Adamts16）基因表达的影响，以及Adamts16基因与大鼠隐睾的关系。[方法]利用RT-qPCR技术检测不同浓度睾酮（10^-6、10^-7、10^-8、10^-9 mol/L）培养大鼠支持细胞和精原细胞6、12、24 h后Adamts16 基因的mRNA相对表达量，确定睾酮诱导支持细胞和精原细胞Adamts16基因mRNA表达的最佳剂量和最佳时间。应用HE染色法观察出生2、4、8 d野生型和Adamts16基因敲除型大鼠的睾丸位置。[结果]用10^-6 mol/L睾酮诱导大鼠支持细胞6 h 时Adamts16基因的mRNA相对表达量最高。用10^-7 mol/L睾酮诱导大鼠精原细胞24 h时Adamts16基因mRNA相对表达量最高。与野生型大鼠相比，Adamts16基因敲除大鼠睾丸下降速度减缓。[结论]睾酮可促进新生期大鼠睾丸支持细胞和精原细胞Adamts16基因的mRNA表达；Adamts16基因缺失会引起大鼠隐睾症。

[目的]研究牛活体采卵-体外受精（ovum pick-up and in vitro fertilization，OPU/IVF）体系，建立高效的牛体外胚胎生产系统。[方法]以从屠宰场采集的健康牛新鲜卵巢为试验材料，进行卵母细胞体外成熟、体外受精、体外胚胎培养相关条件的摸索，重点考查体外胚胎培养液中添加瘦素（leptin）对囊胚率的影响。选取13~15月龄健康荷斯坦奶牛及和牛各10头作为供体，进行活体采卵、卵母细胞体外成熟、体外胚胎生产，记录可用卵数及可用囊胚数，统计卵裂率、囊胚率;2个品种牛的体外冷冻胚胎解冻后，以荷斯坦奶牛为受体进行胚胎移植，移植后45 d统计妊娠率。[结果]添加30 U/mL的leptin可以显著（P<0.05）提高屠宰场来源牛体外胚胎的囊胚率。随机选择供体牛活体采卵，平均每头荷斯坦奶牛获得可用卵7.5枚，平均每头和牛获得可用卵8.1枚;荷斯坦奶牛及和牛的卵裂率分别为84.00%、82.71%，二者差异不显著（P>0.05）。体外培养条件下，平均每头荷斯坦奶牛获得可用囊胚4.3枚，平均每头和牛获得可用囊胚3.7枚;荷斯坦奶牛的囊胚率（57.33%）显著（P<0.05）高于和牛（45.68%）。体外胚胎解冻后移植，荷斯坦奶牛胚胎组的妊娠率为54.17%，和牛胚胎组的妊娠率为55.79%，二者差异不显著（P>0.05）。[结论]该研究建立的OPU/IVF体系可以有效提高优质母牛的利用效率，降低生产成本，为牛体外胚胎生产系统的优化提供了参考。

[目的]测定比较不同繁殖生理阶段和繁殖障碍肉用母牛的阴道黏液电阻值（electrical resistance of vaginal mucus，ERVM），获得相关基础数据，为辅助判定母牛发情、妊娠和诊断繁殖障碍疾病提供参考，同时客观评价发情排卵测定仪在实际生产中的应用价值，为提高母牛繁殖效率提供技术支持。[方法]在21个肉牛养殖场（户）选择297头肉用繁殖母牛，根据繁殖记录和直肠检查结果，确定母牛所处的繁殖生理阶段（休情期、发情期、妊娠期）或是否存在繁殖障碍。按记录结果将297头母牛分为4组：休情期组76头、发情期组48头、妊娠期组106头和繁殖障碍组67头。妊娠期组106头根据妊娠天数分为4组：妊娠≤60 d 44头、妊娠61~120 d 24头、妊娠121~180 d 31头、妊娠>180 d 7头；根据繁殖生理进程，在休情期、发情期、妊娠期组母牛中分别选取黄体期42头、卵泡期13头和妊娠期24头；繁殖障碍组67头根据繁殖障碍类型分为3组：卵巢囊肿8头、持久黄体57头、异性孪生不孕2头。采用全自动动物发情排卵测定仪测定ERVM值，对不同繁殖生理阶段及繁殖障碍母牛的ERVM值进行比较分析。[结果]不同繁殖生理阶段的母牛以发情期的ERVM值最低，分别比休情期和妊娠期低17.91%（P<0.01）和28.38%（P<0.01），休情期的ERVM值比妊娠期低12.76%（P<0.01）；不同妊娠时间的ERVM值以妊娠≤60 d最高，其次为妊娠61~120 d，二者均极显著（P<0.01）高于妊娠>180 d，妊娠121~180 d的ERVM值显著（P<0.05）高于妊娠>180 d；卵泡期母牛的ERVM值比黄体期和妊娠期分别低35.85%和37.05%，均达到极显著（P<0.01）水平，黄体期的ERVM值与妊娠期相近（P>0.05）。对于繁殖障碍的母牛，以异性孪生不孕母牛的ERVM值最高，比卵巢囊肿母牛高36.12%（P<0.01）；持久黄体母牛的ERVM值比卵巢囊肿母牛高22.42%（P>0.05）。[结论]获得了肉用母牛正常繁殖生理期及繁殖障碍母牛的ERVM值变化规律。休情期、发情期、妊娠期和繁殖障碍母牛群体的ERVM平均值存在明显差异，个体间差异较大，而且在不同繁殖生理状况下母牛的ERVM值存在部分重叠，只有当ERVM值小于180 Ω时基本可确定母牛处于发情期。利用ERVM值判定母牛妊娠期、休情期及繁殖障碍需结合直肠检查等诊断手段，并查实配种记录。

[目的]探究枯草芽孢杆菌培养上清液对绵羊瘤胃上皮细胞（ovine ruminal epithelial cells，ORECs）中绵羊β-防御素-1（sheep β-defesin-1，SBD-1）表达的影响。[方法]采用Cell Counting kit-8（CCK-8）方法筛选对ORECs无明显毒性作用的枯草芽孢杆菌培养上清液刺激浓度范围与刺激时间范围。用筛选出的无明显毒性作用的不同浓度枯草芽孢杆菌对应的培养上清液刺激ORECs 8 h后，采用荧光定量PCR（qPCR）技术和酶联免疫吸附（ELISA）检测方法筛选枯草芽孢杆菌培养上清液诱导SBD-1表达的最佳刺激浓度，以该浓度枯草芽孢杆菌对应的培养上清液刺激ORECs不同时间，采用qPCR技术和ELISA检测方法确定枯草芽孢杆菌培养上清液诱导SBD-1表达的最佳刺激时间。[结果]①对ORECs无明显毒性作用的枯草芽孢杆菌对应的培养上清液浓度范围为10⁷~10¹¹ CFU/mL，刺激时间范围为2~24 h。②利用qPCR技术和ELISA检测方法筛选出最佳刺激浓度为10¹¹ CFU/mL枯草芽孢杆菌对应的培养上清液。③以该浓度枯草芽孢杆菌对应的培养上清液刺激ORECs不同时间，采用qPCR技术和ELISA检测方法确定枯草芽孢杆菌培养上清液诱导SBD-1表达的最佳刺激时间为24 h。[结论]枯草芽孢杆菌培养上清液可以诱导ORECs SBD-1的表达。

[目的]比较分析不同地区生鲜牛乳中的脂肪酸种类和含量。[方法]于2019年5月—2020年3月，从河南省、河北省、山西省各选取1个规模化奶牛养殖场，按照四个季节分别采集健康奶牛生鲜乳样，每个地区采集12份，3个地区共36份。使用GC-MS法进行脂肪酸的提取和甲酯化，利用CP-WAX 52 CB毛细管色谱柱和质谱联用分析仪进行脂肪酸种类和含量分析。通过与37种脂肪酸甲酯混合标准品的保留时间比对和NIST05谱库检索对脂肪酸进行定性分析，脂肪酸含量通过面积归一化法进行计算。[结果]从河南省采集的生鲜牛乳中共检出28种脂肪酸，其中，饱和脂肪酸15种，癸酸甲酯、月桂酸甲酯、肉豆蔻酸甲酯、硬脂酸甲酯、棕榈酸甲酯5种饱和脂肪酸的含量较高，占检出脂肪酸总含量的57.03%；检测到不饱和脂肪酸13种，多数含量较低，只有油酸/反油酸甲酯含量较高，占检出脂肪酸总含量的32.26%。从河北省以及山西省采集的生鲜牛乳中均检出30种脂肪酸，但其组成略有不同；2个省份生鲜牛乳的脂肪酸含量检测结果与河南省生鲜牛乳的检测结果相似，饱和脂肪酸含量占检出脂肪酸总含量的比例均在60%左右。河北省生鲜牛乳中的油酸/反油酸含量为39.80%，在3个地区中最高。3个地区的生鲜牛乳中均未检测到反亚油酸甲酯、γ-亚麻酸甲酯、顺-15-碳烯酸甲酯、芥酸甲酯、顺-4，7，10，13，16，19-二十二碳六烯酸甲酯。[结论]3个地区生鲜牛乳中的脂肪酸含量都比较丰富，以饱和脂肪酸为主，所有脂肪酸中以油酸/反油酸含量最高，但脂肪酸组成及含量也存在一定的地区差异。

[目的]筛选适宜毛乌素沙地种植推广的高产优质一年生牧草品种。[方法]以菌草、饲用甜高粱、饲用玉米等12个牧草品种为试验材料,对其物候期、农艺性状、营养品质进行观察和测定,通过方差分析、相关性分析和隶属函数进行适应性综合评价。[结果]12个牧草品种均能够适应当地生长环境,完成营养期生长并可收获牧草;巨菌草的鲜草产量最高,其次为饲用甜高粱品种绿巨人;各牧草品种干草产量表现与鲜草产量相似;粗蛋白产量最高的为巨菌草,其次为菌草品种绿洲1号;12个引进牧草品种的主要性状中,株高与鲜干草产量呈极显著（P<0.01）正相关,株高、干草产量与粗蛋白含量、相对饲料价值呈显著（P<0.05）负相关;隶属函数分析得分由高到低排名前三的品种依次为巨菌草、一年生草木樨、高丹草品种巨浪。[结论]经综合评价分析,在12个牧草品种中,巨菌草、一年生草木樨、高丹草品种巨浪的适应性较好。研究结果为毛乌素沙地引进适宜牧草品种提供了参考。

[目的]筛选参与四氯化碳（CCl₄）诱导的小鼠肠道损伤以及蒙药红花清肝13味丸治疗过程的重要信号通路及基因。[方法]将18只6~8 周龄、体重为20~22 g的雄性C57BL/6小鼠随机分为3组,即空白对照组（n=6）、模型组（n=6）和治疗组（n=6）。空白对照组与模型组每天灌胃1次生理盐水,剂量为10 mL/（kg·BW）,连续7 d;治疗组每天灌胃1次红花清肝13味丸,剂量为616.5 mg/（kg·BW）,连续14 d;最后一次灌胃4 h后,空白对照组腹腔注射橄榄油,模型组和治疗组腹腔注射CCl₄橄榄油混合物（CCl₄∶橄榄油=1∶4,V/V）,剂量均为10 mL/（kg·BW）。肠道损伤处理后第2天,分别采集3组小鼠十二指肠组织,进行高通量转录组测序。利用获得的测序数据,对差异表达基因进行预测和功能分析以及KEGG信号通路富集,筛选红花清肝13味丸治疗后显著下调信号通路富集的基因群,并与红花清肝13味丸药物靶点基因进行互交分析。[结果]①转录组测序分析表明,与空白对照组相比,模型组与治疗组分别获得了1 419个和2 875个差异表达基因;与模型组相比,治疗组获得了2 288个差异表达基因,其中,上调表达基因1 139个,下调表达基因1 149个。对模型组差异表达基因进行KEGG信号通路富集,发现被激活的信号通路包括破骨细胞分化﹑B细胞﹑趋化因子﹑炎症性肠病﹑JAK-STAT等;对治疗组差异表达基因进行KEGG信号通路富集,发现被激活的信号通路包括FOXO﹑mTOR﹑长寿调节等,被抑制的信号通路包括破骨细胞分化﹑细胞凋亡﹑肿瘤坏死因子﹑B细胞﹑结肠直肠癌等。②筛选出治疗组显著抑制信号通路富集的基因群,与红花清肝13味丸药物靶点基因进行互交分析,进一步筛选出在转录组数据中表达量存在显著差异的4个基因,分别为JUN﹑STAT1﹑NFKBIA、FOS。[结论]CCl₄诱导的小鼠肠道损伤以及蒙药红花清肝13味丸治疗过程涉及的主要信号通路包括趋化因子﹑炎症性肠病﹑JAK-STAT﹑长寿调节等,主要基因包括JUN﹑STAT1﹑NFKBIA、FOS。研究结果为明晰蒙药红花清肝13味丸预防及治疗肠道损伤的分子机制提供了参考。

[目的]探究氮肥施用水平对饲用燕麦品质的影响，确定饲用燕麦的最适施氮量范围。[方法]选用燕麦草为供试材料，设置0（N0）、175（N175）、200（N200）、225（N225）、250（N250）、275（N275）、300（N300） kg/hm²共7个氮肥施用梯度，在苗期、分蘖期、拔节期、抽穗期分别追施氮肥用量的15%、35%、30%、20%。采用大田小区下的单因素随机区组设计，每个区组设置3个重复，分别在拔节期和抽穗期测定0~10 cm、10~20 cm和20~30 cm土层土壤碱解氮含量以及饲用燕麦的蛋白质和纤维素含量。[结果]随着施氮水平的增加，土壤碱解氮含量升高，并出现积累的现象；与不施氮肥组相比，不同施氮水平下拔节期和抽穗期各土层的土壤碱解氮含量都有不同程度的提高。饲用燕麦的品质并不会随着可利用的氮素养分含量的增加而一直提高，存在峰值；施氮水平N225时，饲用燕麦在拔节期和抽穗期的蛋白质含量均达到最大值，分别为11.55%、16.13%，增幅分别为38.15%、53.62%。饲用燕麦的分蘖数在施氮水平N175时达到最大值（分蘖中位数=8）；蛋白质和纤维素含量随施氮水平的增加呈先增加后降低的变化趋势，在施氮水平N225、N175时，蛋白质和纤维素含量分别达到最大值。[结论]在施氮水平N225~N275的范围内，饲用燕麦的蛋白质和纤维素含量达到协同最适值。

巨菌草具有生长速度快、生物量大、抗逆性强、适应性广等诸多优点，已作为优质牧草和生态治理材料被广泛栽培应用，特别是在生态脆弱区和重金属污染区修复方面获得了良好的成效。由于巨菌草引进我国时间较晚，关于巨菌草分子生物学方面的研究较少。对巨菌草的遗传分子标记、转录组学、抗逆等分子领域的研究进展及其在生态修复治理中的应用进行综述，以期为深入挖掘巨菌草的饲用价值和生态修复价值提供参考。